职场便当应该吃什么才能健康又美味
作者：马晨希 人气：29
一、职场便当应该吃什么才能健康又美味
以下是一些适合职场便当且健康又美味的选择：
主食类：1. 糙米饭：富含膳食纤维，饱腹感强。
2. 全麦面条：比普通面条更健康。
3. 红薯或紫薯：营养丰富，香甜可口。
蛋白质类：1. 清炒虾仁：优质蛋白质，低脂肪。
2. 香煎鸡胸肉：高蛋白，热量相对较低。
3. 卤牛肉：美味又营养。
4. 鸡蛋：可以做成水煮蛋、炒蛋等。
蔬菜类：1. 西兰花：营养全面。2. 胡萝卜：富含维生素。
3. 菠菜：补铁。4. 荷兰豆：口感脆嫩。5. 西红柿：可生吃可烹饪。
6. 各种菌菇：如香菇、杏鲍菇等。
其他：1. 水果：如苹果、橙子、香蕉等，提供维生素和纤维。
2. 坚果：如杏仁、巴旦木等，适量添加增加饱腹感和营养。
搭配建议：1. 可以选择一到两种主食，搭配两种蛋白质食物和三到四种蔬菜，再加上适量水果和坚果。
2. 采用多种烹饪方式，如蒸、煮、炒等，尽量少用油炸。
3. 注意色彩搭配，让便当看起来更有食欲。
4. 可以提前规划好一周的食谱，确保食材多样化。
二、便当的配菜都搭配什么
以下是一些常见的便当配菜搭配：
1. 煎蛋：营养丰富，增加蛋白质。
2. 炒青菜（如小白菜、菠菜、西兰花等）：补充维生素和膳食纤维。
3. 胡萝卜：可炒、可煮、可凉拌，色彩鲜艳且富含营养。
4. 土豆：如土豆丝、土豆片等。
5. 玉米粒：甜甜的，增加口感和风味。
6. 青豆：颜色好看，口感不错。
7. 香菇：增加鲜味。8. 豆干：提供植物蛋白。
9. 卤牛肉/卤鸡肉：增加肉类。
10. 火腿片/午餐肉：方便又美味。
11. 虾仁：高蛋白且鲜美。
12. 炒肉丝（如猪肉丝、牛肉丝等）。
13. 茄子：如烧茄子等。
14. 豆角：如干煸豆角等。
15. 藕片：清爽可口。16. 泡菜：增添风味和口感层次。
17. 海苔：增加独特的味道。
18. 小番茄：可作为水果，补充维生素。
19. 荷兰豆。20. 豆芽。
三、便当适合做什么菜
以下是一些适合做便当的菜：
1. 番茄炒蛋：经典又美味，颜色好看，营养丰富。
2. 土豆烧牛肉：牛肉软烂，土豆入味，饱腹感强。
3. 宫保鸡丁：酸甜微辣，很受欢迎。
4. 鱼香肉丝：口味独特，有肉有菜。
5. 青椒炒肉丝：简单快手，清爽可口。
6. 红烧肉：肥而不腻，味道浓郁。
7. 麻婆豆腐：麻辣鲜香，很下饭。
8. 清炒时蔬（如西兰花、青菜等）：补充维生素和膳食纤维。
9. 虾仁滑蛋：高蛋白，口感滑嫩。
10. 卤味（如卤鸡腿、卤豆干等）：方便携带，味道好。
11. 糖醋排骨：酸酸甜甜，很开胃。
12. 木须肉：食材丰富多样。
13. 香菇炒青菜：营养均衡。
14. 芹菜炒肉：香气独特。
15. 咖喱鸡肉/牛肉：浓郁的咖喱味让人食欲大增。
四、上班族的便当菜谱
以下是一些适合上班族的便当菜谱：
一、青椒炒肉丝便当食材：青椒、猪肉、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油
做法：1. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟；
2. 青椒切丝，姜、蒜切末；
3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，盛出；
4. 锅中再加入少许油，放入姜、蒜爆香，加入青椒丝翻炒至断生；
5. 倒入肉丝，加盐调味，翻炒均匀。
二、番茄虾仁炒饭便当食材：番茄、虾仁、米饭、葱花、盐、番茄酱、食用油
做法：1. 虾仁洗净，番茄去皮切小块；
2. 热锅凉油，放入虾仁炒至变色，盛出；
3. 锅中再加入少许油，放入番茄块炒出汁，加入番茄酱炒匀；
4. 倒入米饭翻炒均匀，加入虾仁、盐继续翻炒，撒上葱花。
三、土豆烧排骨便当食材：土豆、排骨、八角、桂皮、香叶、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油
做法：1. 排骨剁块，焯水捞出；土豆去皮切块；
2. 热锅凉油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香，加入排骨煸炒；
3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒上色，加入适量清水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟；
4. 加入土豆继续炖煮 15 分钟左右，至土豆和排骨熟透，加盐调味。
四、清炒西兰花便当食材：西兰花、蒜、盐、食用油
做法：1. 西兰花洗净掰成小朵，蒜切末；
2. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水 1 分钟左右，捞出过凉水；
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加盐调味。
五、香煎鸡胸肉便当食材：鸡胸肉、黑胡椒、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油
做法：1. 鸡胸肉洗净，用刀背拍松，切成小块；
2. 加入料酒、生抽、盐、黑胡椒、淀粉腌制 15 分钟；
3. 热锅凉油，放入鸡胸肉煎至两面金黄。
六、醋溜土豆丝便当食材：土豆、干辣椒、醋、盐、食用油
做法：1. 土豆切丝，泡水去除淀粉；
2. 热锅凉油，放入干辣椒炒香，捞出；
3. 放入土豆丝翻炒至断生，加入醋、盐调味，倒入炒过的干辣椒翻炒均匀。
七、胡萝卜炒肉便当食材：胡萝卜、猪肉、青椒、姜、蒜、盐、生抽、食用油
做法：1. 胡萝卜、青椒切丝，猪肉切片，姜、蒜切末；
2. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入姜、蒜爆香；
3. 加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒，加盐、生抽调味。
八、香菇滑鸡便当食材：香菇、鸡肉、姜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
做法：1. 鸡肉切块，香菇切片，姜切丝，葱切段；
2. 鸡肉加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟；
3. 热锅凉油，放入姜丝爆香，加入鸡肉翻炒至变色，加入香菇继续翻炒，加盐调味，撒上葱段。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整和搭配，希望这些菜谱能帮助到你！